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伊達巻

今朝は伊達巻をつくった。手持ちの料理本では、卵9個とあったが、クックパッドを参照に卵4個とはんぺんで作った。
フライパンで焼き、甘さが足りないものの中々上手くできた。
おせち料理、栗きんとんや黒豆、伊達巻は砂糖過多である。保存食でもあるのだろうが、知らず思いのまま食べることは恐ろしい。